Kawaharaさんちの台所

 
今日の我が家の晩ごはんはこれ↑

プルコギ風お野菜巻きに金目の焼いたの、そして、ローチーズケーキ。
あとは、雑穀米。

今日のメインデッシュは、この手巻きのお野菜。
レタス、ホウレン草、人参、きゅうり、もやしにエリンギとマッシュルーム

これを手巻きにしていきます。
こんな風に↓


中華風に味がついてましたが、お野菜だけでも、かなり美味しかったです。


で、デザートは、ローチーズケーキ

レモンの風味が口の中をさわやかにしてくれて、そして土台がチョコ風味でしたので、程よく甘く、食後にはもってこいでした。

ただ、ローフードなんで、しばらく置いておくと、溶けてゆるくなってしまいました。
まぁ、それが難点と言えば難点

でも、美味しかった〜





今日もごちそうさまでした　笑








【よっし〜】

明日このライチを使って何かつくろう(^o^)

やっぱりフルフルゼリーかな。

もう少しあったらライチ酒にするのになぁ〜(^-^;


【みぃ】

今日はおうちcafesanteのオープンの日。

気持ちの良いお天気でした。


さて、今日は常連のお客様でしたが、ご夫婦での参加。

ご主人が参加してみたくなったそうです。


僕は初めて最初から参加しました。
いつもは、途中からノッソリと入って、コーヒーを淹れる・・・なんて具合なんで。


で、今日は洗い場とカメラマンとコーヒーが僕の担当。





料理はキッシュとブリュレが本日のメイン。


ご主人がメインで作ってましたが、シフォンケーキを作ったりしているとのことで手つきも鮮やかでした。 


僕は料理ができないので、ちょっとかっこよく見えました。




ブリュレとキッシュを作った後は、お待ちかねのランチ。

と、その前にランチの用意の合間にアイスコーヒーの実習を急遽行いました。

オリジナルアイスソイラテ。

豆乳とアイスコーヒーを３層にして作ります。

楽しく作ってもらえたので成功かな？



作り方は以前のブログをどうぞ　笑





ランチはこんな感じ

左から、
雑穀米としいたけの焼売
切干だいこんナポリタン風
大豆ミートのから揚げ
キッシュ
クルミとクランベリーのノア・レザン
そして、ひじきとお豆の白和え

もちろん、これら全て、卵、乳製品、白砂糖は使ってません。

なので、カロリーも抑え目で、ヘルシーです。



かなり満腹になりました。



この後、デザートにブリュレが登場です。

ここでもコーヒーを淹れます。

今回は、デカフェ（ノンカフェイン）のオーガニックコーヒー。

サイフォンで淹れました。



サイフォンが珍しかったのか、コーヒーを抽出している様子をずっと撮ってました。

まぁ、あまり間近で見ることがないので、面白かったのでしょう。


ブリュレもコーヒーも美味しく召し上がっていただきました。










６月には、コーヒーをメインに講座を開きます。




どう楽しんでいただくか、今から頭がいっぱいです。。。










【よっし〜】

僕らのではありません。。。


今日、昔の職場で部下だった女の子の結婚式でした。

すでに入籍をし、子供もおりますが、おそらく落ちつたのでしょう。


結婚式に出席するのなんて、久しぶりです。
最近は周りで結婚という話がなかったもので・・・


場所は横浜。


仕事をしてから向かいました。


12時から挙式で、その後披露宴。


とてもアットホームで良いひとときでした。



昔の仲間が久しぶりに集まり、「久しぶり！」「最近どう？」という会話から昔へタイムスリップ。
変わらぬテンションで笑いが絶えない空間。
懐かしい感じがしました。

あの頃、本当にいろいろなことがあったけど、本当に素晴らしい仲間と出会えることができた・・・そう思える瞬間でした。

考えてみたら、10年経ってました。

10年経っても、10年前と同じ感覚を持てる仲間がいるということを大切していきたいと思いました。


まぁ、自分としては、そんな仲間に奥さんをちゃんと紹介できていないので、紹介したいという気持ちはあります・・・




今日は一部の仲間だけでしたので、また他のみんなも交えて集まりたいなぁ。。。







で、最後に。。。

やちくん、おめでとう！


 








【よっし〜】